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Après-midi de la truffe au Pont du Gard

samedi
26
novembre
Vers-Pont-du-Gard - Le 26/11/2016 - De 14:00 à 17:00
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Type d'événement: 

Dans le cadre de la programmation culturelle du Pont du Gard, une animation autour de la truffe sera proposée le samedi 5 décembre. Michel TOURNAYRE, président du syndicat des trufficulteurs, 3ème génération de trufficulteurs, dirigera cet événement.
Ce champignon, vit en symbiose avec les racines d’un arbre hôte et le mystère de sa fructification n’est toujours pas élucidé. Grâce à la recherche et aux savoirs empiriques des trufficulteurs, on en sait davantage aujourd’hui.
Une approche sociologique et environnementale sera abordée lors d’une conférence de 14h à 15h donnée par Michel TOURNAYRE. Elle permettra de comprendre les raisons du déclin du précieux diamant noir (en un siècle, sa production a été divisée par 20 !). Le principal défi des passionnés pour relancer une production dont la demande reste supérieure à l’offre est de retrouver le savoir-faire des anciens et développer les connaissances.
Puis de 15H00 à 16H00, les participants pourront assister à une démonstration de cavage dans l’espace « Mémoires de garrigue », puis profiter d’une dégustation de truffes dans la salle pédagogique de 16H00 à 17h00. Connaître l’environnement naturel et humain de la truffe, passé et présent, permet de mieux le comprendre, le maîtriser et ainsi lui assurer un avenir.
Le nombre de place étant limité, il est indispensable de s’inscrire au préalable.

Public : à partir de 10 ans

  • Normal : 6 € et abonné 4.80 €
  • Réduit 5 €
  • Enfant : 3 € et abonné 2.40 €

Lieu de la manifestation :

400 Route du Pont du Gard
30210 Vers-Pont-du-Gard
400 Route du Pont du Gard
30210 Vers-Pont-du-Gard
France

Entrée : Libre

Organisateur et Contact

Contact de l’évènement: 
Voir fiche adhérent : 
Reynart
Domnine
04 66 37 50 99